Чтобы порадовать своих гостей на праздник, необходимо приготовить особенные и вкусные блюда. Куриное филе и лосось — это два основных компонента, с которыми можно создать настоящие шедевры кулинарного искусства. В этой статье мы расскажем вам о нескольких праздничных рецептах, в которых эти ингредиенты станут настоящим главным героем.
Один из самых изысканных и роскошных вариантов блюда с куриной грудкой — это куриный мильфей в сливочном соусе. Для приготовления вам понадобятся нежные кусочки куриного филе, которые нужно обмотать кусочками шпината. Затем их необходимо обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистой корочки. Для соуса используйте сливки, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Подавайте куриный мильфей с картофельным пюре и свежими овощами.
А если вы предпочитаете рыбу, то отличным выбором будет праздничный рулет из лосося. Для начинки вам потребуется кусочек свежего лосося, который нужно забрызгать соком лимона и посыпать рубленой зеленью. Затем его необходимо завернуть в рулет и выложить на противень, смазанный маслом. Приготовьте соус из йогурта, добавив в него сок лимона, соль, сахар и немного белого вина. Залейте рулет соусом и запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Подавайте этот фантастически ароматный рулет с овощным гарниром и свежей зеленью.
Куриная грудка с черносливом и филе лосося под соусом как готовить вкусно
Для приготовления вкусного блюда из куриного филе и лосося под соусом, потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки
- Филе лосося — 200 г
- Чернослив — 100 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Шпинат — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мильфей — 1 веточка
- Вино — 50 мл
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Йогурт — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Для начала, необходимо замочить чернослив в холодной воде на 30 минут. После этого, нужно обжарить куриную грудку на сковороде с сливочным маслом до золотистой корки со всех сторон.
Затем, филе лосося присыпать солью и сахаром, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
В то же время, на другой сковороде обжарить шпинат с чесноком и мильфеем до готовности. Добавить вино и оставить на плите до полного выпаривания жидкости.
Чернослив слегка прокипятить, чтобы он стал более мягким. Затем, смешать йогурт со соком лимона, добавить соль по вкусу и выложить чернослив.
Готовую куриную грудку нарезать порционными ломтиками и выложить на тарелку. Рядом поместить кусочек филе лосося, а сверху полить все соусом из шпината с черносливом.
Таким образом, получится настоящий праздничный рецепт, который порадует как гостей, так и семью. Подайте к столу с зеленым салатом и свежим хлебом.
Мильфей из куриной грудки рецепт
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе
- 50 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 100 грамм шпината
- Сок и цедра 1/2 лимона
- 50 мл белого вина
- 100 грамм фисташек
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками и посолить по вкусу.
2. В горячей сковороде расплавить сливочное масло и обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки.
3. Добавить сахар и столовую ложку лимонного сока, готовить минуту, пока сахар не карамелизуется.
4. Влить белое вино и добавить щепотку цедры лимона. Готовить, пока алкоголь не выпарится.
5. Отдельно приготовить шпинат, обжарив его на сливочном масле до мягкости.
6. Постепенно добавить шпинат к куриному филе, перемешать.
7. Выложить получившуюся смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
8. Сверху выложить фисташки, предварительно замоченные в холодной воде и очищенные от кожуры.
9. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
10. Подавать готовый мильфей на стол горячим, украшенным ломтиками лимона.
11. Приятного аппетита!
Филе лосося с соусом из хрена
Это роскошное блюдо — филе лосося с соусом из хрена — станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Для приготовления филе лосося с соусом из хрена вам понадобится:
- Филе лосося — 4 куска;
- Шпинат — 200 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Соль — по вкусу;
- Лимон — 1 штука;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Фисташки — для присыпки;
- Масло оливковое — 2 столовые ложки;
- Мильфей — для украшения.
Сначала необходимо приготовить филе лосося. Для этого нужно замочить шпинат в холодной воде, затем отжать лишнюю влагу. После этого разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить шпинат до готовности. Выложить готовый шпинат на тарелку и остудить.
После этого приготовьте соус из хрена. Для этого смешайте хрен со сливочным маслом, добавьте сок лимона, соль и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь приготовьте филе лосося. Для этого смажьте куски лосося оливковым маслом, посолите по вкусу и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
После обжарки выложите филе лосося на тарелку, рядом выложите шпинат, присыпьте фисташками и полейте соусом из хрена. Украсьте блюдо веточкой мильфея и подавайте в горячем виде.
