Домашний торт «Мишка на севере» — в подарок любимым на 14 февраля

Торт «Мишка на севере» – это нежное сочетание шоколадного бисквита и сливочного крема с грецкими орехами. Этот торт является идеальным подарком для любимых на День Святого Валентина. Главными ингредиентами этого нежного десерта являются шоколад, сливки и орехи. Весь процесс приготовления торта «Мишка на севере» описан в данной статье.

Для приготовления этого вкусного десерта необходимо взять 200 г шоколада и натереть его на мелкой терке. Затем перемешать натертый шоколад с 250 г сливочного масла и 200 г сахарной пудры. Отдельно взбить 4 яйца и добавить их к смеси с шоколадом. Постепенно вводить 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, смазанную сливочным маслом.

Тесто выпекать в течение 35-40 минут при температуре 180 °C. Готовность теста проверить зубочисткой – если она остается сухой, торт готов. Вынуть готовый бисквит из формы, остудить его и разрезать на два коржа по горизонтали.

Для крема слегка поджарить 200 г грецких орехов и измельчить их блендером или с помощью ножа. Взбить 500 мл сливок до состояния густого крема и добавить 150 г сахарной пудры. Затем аккуратно перемешать орехи с кремом. Полученным кремом промазать нижний корж бисквита и накрыть его вторым коржом. Сверху и по бокам торта «Мишка на севере» нанести оставшийся крем, украсить шоколадными орехами по вкусу.

Орехи шоколад и сметанный крем рецепт легендарного советского торта

Советский торт «Орехи шоколад и сметанный крем» — это изысканное лакомство, которое стало истинной легендой советской кулинарии. Он сочетает в себе вкусные ореховые коржи, ароматный сметанный крем и шоколадное покрытие.

Ингредиенты:

• 200 г молотых орехов (грецких, фундука или грецких)
• 200 г сахарной пудры
• 200 г сметаны
• 200 г масла
• 200 г муки
• 4 яйца
• 200 г темного шоколада
• 200 г сливочного крема

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто для коржей. Взбейте яйца с сахарной пудрой до пышности и введите муку.
2. Добавьте молотые орехи и мягкое масло. Перемешайте все ингредиенты до однородности теста.
3. Вылейте тесто в смазанные формы и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
4. После выпекания остудите коржи и аккуратно снимите их с формы.
5. Теперь приготовьте крем. Взбейте сметану, сливочный крем и сахарную пудру в блендере до гладкости.
6. Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и добавьте их в крем. Снова перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился.
7. Соберите торт, накладывая слои коржей и крема. Украсьте его орехами сверху.

Готовый торт «Орехи шоколад и сметанный крем» станет настоящим украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита!

Шоколадный бисквит для торта «Мишка на севере»

Шоколадный бисквит – основа для торта «Мишка на севере». Этот воздушный и нежный десерт будет отличным выбором для праздничного угощения. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г шоколада;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г грецких орехов.

Для начала необходимо растопить шоколад с маслом на водяной бане и оставить смесь остыть. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до получения однородной массы, затем постепенно ввести растопленный шоколад с маслом, не переставая перемешивать. Далее добавить муку, какао-порошок и разрыхлитель, снова перемешать до получения гладкого теста.

Разогреть духовку до 180 градусов. Влить тесто в предварительно смазанную форму и выпекать в течение 30-40 минут до готовности. Бисквит готов, когда появится золотистая корочка и при проколе центра ножом он будет чистым.

После приготовления бисквита необходимо оставить его остыть, а затем аккуратно снять из формы. Для крема можно использовать сливки, молотые грецкие орехи и растопленный шоколад. Смешать все компоненты в блендере до однородной консистенции. Полученным кремом украсить верхнюю часть торта «Мишка на севере» и по желанию украсить шоколадными орехами или дольками шоколада.

Ванильный бисквит для торта «Мишка на севере»

Ванильный бисквит — основа для торта «Мишка на севере». Этот нежный и ароматный слой придает особую нотку идеальному сочетанию шоколадных и сливочных компонентов в торте. Для приготовления ванильного бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г молотых сахарных песочков
• 250 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 200 г муки

Приступая к приготовлению бисквита, нужно сначала снять масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Затем растопить его, чтобы лучше смешивалось со смесью сахара и яиц. В толстостенной емкости перемешайте сахар с яйцами, пока сахар не полностью растворится. Можно использовать блендер для более равномерного смешивания. Добавьте ванильный экстракт и медленно вводите растопленное сливочное масло в массу.

Затем, постепенно, ручным или электрическим миксером вводите муку через сито, чтобы избежать комков. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не выпустить воздушность из теста. Готовое тесто перелейте в смазанную форму и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут.

После готовности остудите бисквит и разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два одинаковых слоя для торта «Мишка на севере». Каждый слой можно пропитать шоколадным кремом и украсить грецкими орехами для добавления текстуры и вкуса. Ванильный бисквит является отличным базовым элементом для этого нежного и роскошного торта.

Пропитка для коржей

В процессе приготовления домашнего торта «Мишка на севере» одним из важных шагов является пропитка для коржей. Она придает торту нежность и сочность, делая каждый кусочек настоящим удовольствием.

Для приготовления пропитки необходимо взять несколько ингредиентов. Вам понадобятся 100 мл сливок, 50 г сахарной пудры и 50 г молотых грецких орехов. Все ингредиенты следует тщательно перемешать в блендере до получения однородной массы.

После приготовления пропитки можно приступить к снятию коржей с формы и их пропитке. Для этого внизу каждого коржа сделайте несколько небольших надрезов. Затем с помощью кисточки нанесите пропитку на каждый корж. Они должны равномерно впитаться в коржи, делая их вкусными и ароматными.

После пропитки коржей остается только провести финальный этап — приготовление крема для торта. Крем можно выбрать по своему вкусу: сливочный, шоколадный или с мускатным орехом. Нанесите крем на каждый корж и равномерно разотрите по поверхности торта. Украсьте его оставшимися орехами и кусочками шоколада для создания привлекательного вида.

Хрустящий слой для торта «Мишка на севере»

Шоколадный хрустящий слой является отличным добавлением к торту «Мишка на севере». Он придает торту насыщенность вкуса и текстуры, делая его еще более аппетитным.

Ингредиенты для приготовления хрустящего слоя: шоколад, сливки, молотые грецкие орехи, сахарная пудра.

Для начала необходимо растопить шоколад и перемешать его с молотыми грецкими орехами. Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать все ингредиенты.

Затем ввести сливки и снова перемешать все до получения однородной консистенции.

Хрустящий слой можно украсить орехами и кусочками шоколада, чтобы добавить дополнительный визуальный эффект.

После приготовления хрустящего слоя, он следует нанести на верхнюю поверхность торта «Мишка на севере». При этом можно использовать форму или шаблон, чтобы создать определенную форму или рисунок.

После нанесения хрустящего слоя на торт, его следует остудить в холодильнике, чтобы слой полностью застыл и стал хрустящим.

При подаче торта «Мишка на севере» на стол, не забудьте снять форму или шаблон, чтобы показать хрустящий слой и его украшения.

Теперь ваш торт «Мишка на севере» готов с хрустящим слоем, который придаст ему особенный вкус и внешний вид, оставляя ваших близких в восторге.

Сметанный крем для торта

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 100 г сахарной пудры
• 50 г шоколада (молотого)
• 50 г грецких орехов (молотых)

Приготовление:

1. Перемешайте сливочное масло и сахарную пудру в средней емкости.

2. Ввести сметану постепенно, продолжая перемешивать.

3. Добавьте молотый шоколад, постепенно внося орехи.

4. Снова перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.

5. Поставьте сметанный крем в холодильник на пару часов, чтобы он немного застыл.

6. После этого можно снять крем из холодильника и использовать для декорирования торта.

7. Рекомендуется использовать сметанный крем для приготовления «Мишка на севере» — великолепного домашнего торта.

Сборка торта «Мишка на севере»

Домашний торт «Мишка на севере» — это нежный и вкусный десерт, который можно приготовить для своих любимых на 14 февраля. Сборка торта происходит в несколько этапов, каждый из которых требует внимания и тщательности.

Ингредиенты для торта:

• сладкий шоколад
• сливочное масло
• сливки
• сахарная пудра
• молотые грецкие орехи

Приготовление:

1. Сначала необходимо снять шкурку с грецких орехов и измельчить их при помощи блендера до состояния молотых.
2. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой в кремовую массу.
3. Добавить в крем три столовые ложки молотых грецких орехов и перемешать.
4. Взбить сливки до пиковой консистенции.
5. Ввести взбитые сливки в кремную массу медленными движениями, чтобы сохранить воздушность.
6. Разделить торт на две части и промазать одну из них получившимся кремом.
7. Украсить верхнюю часть торта орехами и шоколадом.
8. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.