Хороший завтрак — это залог активности и энергии на целый день. Но утром часто совсем нет времени на готовку, поэтому лучше приготовить его заранее. Мы предлагаем вам интересные и полезные рецепты для завтрака — гранола из зеленой гречки и морковный кекс.
Гранола — это крошечные хрустящие кусочки, которые идеально сочетаются с йогуртом или молоком. Однако, традиционная гранола содержит много сахара. Чтобы сделать ее полезнее, замените овсяные хлопья на зеленую гречку. Гречка богата белками, клетчаткой и магнием, а также не содержит глютена.
Чтобы приготовить гранолу из зеленой гречки, смешайте ее с орехами, семенами, изюмом и специями. Поджарьте смесь в духовке при низкой температуре, чтобы она стала хрустящей. После остывания гранолу можно хранить в плотно закрытой емкости в течение нескольких недель.
Если вы предпочитаете кекс на завтрак, то морковный кекс — отличный вариант. Морковь обогащает кекс витаминами и клетчаткой, а также делает его сочным и ароматным. Для приготовления морковного кекса смешайте тертую морковь с яйцами, растительным маслом и сахаром. Добавьте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель и специи. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке.
Для стильного завершения морковного кекса, добавьте на его верхушку кокосового сахара или посыпьте кокосовой стружкой. Этот шаг придает дополнительный карамельный аромат и неповторимый вкус. Подавайте морковный кекс с йогуртом или теплым молоком.
Гранола из зеленой гречки
Гранола — это идеальный и полезный завтрак, который можно приготовить заранее и хранить в течение нескольких дней. Для приготовления гранолы из зеленой гречки вам понадобятся следующие ингредиенты: кокосовое масло, вода, семена гречки, молотый имбирь и соль.
Прежде чем приступить к приготовлению гранолы, смешайте 2 столовые ложки кокосового масла с 1/4 стакана воды и нагрейте на низкой температуре до полного растворения масла.
Затем добавьте 2 стакана семян гречки в получившуюся смесь и тщательно перемешайте. Чтобы придать граноле изюминку, вы можете добавить половину чайной ложки молотого имбиря и щепотку соли.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выложите смесь на противень, выровняйте и отправьте его в духовку на 20 минут. Не забывайте периодически мешать гранолу, чтобы она равномерно обжарилась. Готовый продукт должен приобрести золотистый цвет и хрустящую текстуру.
Теперь вам остается лишь насладиться гранолой из зеленой гречки. Вы можете подавать ее со свежими фруктами, йогуртом или молоком. Даже если вы не являетесь поклонником гречки, эта гранола станет вашим любимым утренним лакомством.
Морковный кекс
Морковный кекс — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Он прекрасно сочетается с гранолой из зеленой гречки и добавляет витаминов и полезных веществ в ваше питание.
Для приготовления морковного кекса вам понадобится свежая морковь, мука, семена кунжута и семена имбиря. Нарежьте морковь на мелкие кусочки и положите ее в миску. Добавьте муку, семена кунжута и имбиря по вашему желанию.
Смешайте все ингредиенты вместе и постепенно добавьте воду. Замешивайте тесто до однородной консистенции. Достаточно будет около 100 мл воды, но добавляйте ее постепенно, чтобы не переувлажнить тесто.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Возьмите форму для выпечки и слегка смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте его. Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс около 40-45 минут.
Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку — если она выйдет сухой, то кекс готов. Возьмите его из духовки и дайте остыть перед подачей.
Для подачи нарежьте морковный кекс на порции и посыпьте его гранолой из зеленой гречки и кокосовыми стружками. Морковный кекс можно использовать в качестве основы для снэков с различными начинками, а также как дополнение к чаю или кофе.
