Праздничный стол в новогоднюю ночь невозможно представить без вкусного десерта. Один из самых популярных вариантов — торт с мандаринами. Этот домашний десерт прекрасно подойдет для торжественного ужина и порадует всех гостей своим нежным вкусом. Главное — приготовить его заранее, так как торт должен хорошо остыть в холодильнике.
Для начала приготовим основу для торта. Для этого взбьем яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавим муку, тщательно вымешивая тесто. Затем добавим растопленное масло и немного сока из мандаринов. Полученную смесь нужно вылить в форму и отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
Пока основа для торта остывает, можно заняться кремом. Для этого взбейте взбивательом сливки с добавлением сахарной пудры. Масса должна стать пышной и однородной. Затем добавьте немного сока из мандаринов и продолжайте взбивать до образования крема.
Когда основа для торта полностью остынет, разрежьте ее на две части и нежно промажьте каждую половину кремом. Затем украсьте торт кусочками мандаринов и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.
Если вы хотите добавить к торту еще больше праздничности, то можете приготовить елочку из профитролей. Заварное тесто для профитролей можно приготовить по классическому рецепту: смешайте муку с растопленным маслом в кастрюльке, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Тесто нужно выдержать некоторое время, а затем выложить его на противень, образуя из него конусную форму елки. Ставьте противень в духовку на 200 градусов на 20-25 минут, пока профитроли не станут золотистыми и хрустящими.
Когда профитроли остынут, можно начинать сборку елочки. Прокалите небольшое количество меда и начинайте нанизывать профитроли на деревянную шпажку, начиная снизу. Постепенно увеличивайте размер профитролей, чтобы эффектно сформировать шапочку елочки. В конце можно украсить елку желе или сахарной глазурью.
Таким образом, новогодний десерт в виде торта с мандаринами и елочки из профитролей станет настоящим украшением праздничного стола. Насладитесь его нежным вкусом и порадуйте своих близких в новогодние каникулы!
Рецепты на Новый год: домашний торт и десерт из заварного теста
1. Домашний торт с мандаринами
Для приготовления этого праздничного десерта понадобится: мука, масло, сахар, яйца, сода, мандарины, консервированный ананас, желе.
Сначала необходимо приготовить песочное тесто. Для этого вымесите муку, масло и сахар в хлопьях, добавьте яйца и соду. Тщательно вымешивайте до получения однородного теста. Затем поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
После охлаждения теста, раскатайте его на подготовленной поверхности и выложите в форму для выпечки. Выпекайте в духовке до золотистого цвета. Оставьте торт остыть.
Пока торт остывает, можно приготовить начинку. Разрежьте мандарины на сегменты и ананасы на кусочки. Начинку уложите на остывший торт.
Затем приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке. Полейте торт желе и поставьте его в холодильник до застывания желе.
2. Десерт «Елочка» из профитролей
Для приготовления такого десерта понадобится: заварное тесто, сливочное масло, яйца, молоко, сахар, крем из взбитых сливок.
Сначала приготовьте заварное тесто. Для этого соедините масло и молоко в кастрюле и доведите до кипения. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Уберите кастрюлю с огня.
После остывания заварное тесто, добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая массу после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и эластичным.
Распределите тесто на противне в виде конуса, чтобы оно формировало елочку. Выпекайте в духовке до золотистого цвета. Остудите и осторожно разрежьте печенье пополам, чтобы получить два полукруга.
Затем сделайте крем из взбитых сливок. Полейте полукруги кремом и снова соедините вместе. Украсьте десерт по желанию.
Десерт «Елочка» из профитролей готов! При подаче можно добавить конфеты или фрукты для украшения.
Заснеженная елочка новогодний рецепт
Торт с мандаринами и елочка из профитролей
Новогодние рецепты всегда вдохновляют на творчество и создание праздничных блюд. Если вы хотите удивить своих гостей оригинальным десертом, предлагаем попробовать заснеженную елочку из торта с мандаринами.
Вам понадобятся тщательно отобранные и очищенные мандарины. Сверху их можно посыпать сахаром и поставить в холодильник на некоторое время. Это придаст им оригинальный вкус и сделает их более аппетитными.
Для приготовления профитролей потребуется тесто, которое нужно вымесить из муки, воды, масла и сахаром. Вымешанное тесто нужно выложить по ложечкам на противень и выпекать до золотистого цвета.
Далее можно приступить к приготовлению крема. Он может быть заварным или с использованием других рецептов. Главное, чтобы он был нежным и воздушным. Обычно для этого крема необходимо взбить сливки с сахаром до образования пиков.
Торт можно собрать, слоями наполняя его кремом и мандаринами, которые добавят свежести и сладости. Закончите торт оформлением заснеженной елочкой из профитролей, которые можно украсить с помощью желе или пудры.
Готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее. Затем украсьте его по своему вкусу и украшайте праздничный стол. Насладитесь вкусом домашнего торта с мандаринами и заснеженной елочкой из профитролей в кругу близких и друзей.
Мандариновый торт с желе праздничный рецепт
Новогодние праздники – это идеальный повод для приготовления особенных и вкусных десертов. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, попробуйте приготовить мандариновый торт с желе. Этот праздничный рецепт не только выглядит красиво, но и обладает нежным ароматом и неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Мандарины – 3 шт.
- Профитроли – 15 шт.
- Крем «заварной» – 300 г.
- Желе – 1 пакетик.
- Мука – 150 г.
- Сахар – 150 г.
- Масло – 100 г.
Приготовление:
1. Сначала подготовьте основу для торта. Для этого взбейте крем «заварной» до густоты и поставьте его в холодильник.
2. Затем приготовьте тесто для профитролей. В кастрюле нагрейте 200 мл воды с маслом и сахаром до кипения. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Снимите кастрюлю с огня и охладите тесто. Затем добавьте по одному яйцу, вымешивая каждое до полного впитывания.
4. Выложите тесто для профитролей на противень, используя кондитерский мешок с насадкой. Выпекайте их в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до золотистого цвета. Остудите.
5. Тем временем смешайте пакетик желе с указанным количеством воды и поставьте его в холодильник для застывания.
6. Следующим шагом приготовьте мандариновую начинку. Очистите мандарины от кожуры и пленки, разобьите их на дольки.
7. Соберите торт. Разрежьте профитроли пополам и начините складывать их слоями, промазывая каждый слой кремом «заварным» и добавляя дольки мандаринов между ними.
8. Продолжайте сложение слоев до тех пор, пока не закончатся профитроли. Последний слой должен быть из профитролей.
9. Выложите готовый торт на тарелку и остудите его в холодильнике около 2-х часов.
10. После этого достаньте готовое желе из холодильника и аккуратно выложите его на верхний слой профитролей, создавая форму елочки.
11. Украсьте торт мандариновыми кусочками и поставьте его в холодильник на несколько часов до полного застывания желе.
Теперь ваш праздничный мандариновый торт готов к подаче на стол. Разрежьте его на порционные кусочки и угощайте гостей. Всем обязательно понравится такой вкусный и красивый десерт!
