Сладости всегда радуют наш вкусовой рецептор, но, к сожалению, часто магазинные конфеты напичканы сахаром и искусственными добавками. Решением данной проблемы являются домашние козинаки и пастила. Они не только приятно утоляют сахарную потребность, но и полезны, так как содержат меньше сахара и больше пользы для здоровья.
Домашние козинаки легко сделать самостоятельно из натуральных продуктов. Для их приготовления понадобятся семечки (дыня, тыква, подсолнечник), сахар и сироп. Сначала нужно обжарить семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем смешать их со смесью из сахара и сиропа, и разложить получившуюся массу на коврик, смазанный небольшим количеством масла. Осталось только остудить козинаки и наслаждаться их вкусом и полезными свойствами.
Если вы предпочитаете фруктовые сладости, то домашняя пастила станет отличным выбором. Ее можно приготовить из яблочного пюре. Для этого нужно приготовить пюре из яблок, добавив немного сахара для сладости. Полученную массу надо разложить в пластиковый контейнер, накрывать его крышкой или пленкой и отправить в духовку. Печь пастилу следует при низкой температуре около 4 часов, до тех пор, пока она не станет твердой. Затем нарежьте пастилу на куски и дайте ей остыть.
Независимо от того, любите ли вы орехи и семечки, или предпочитаете фруктовые сладости, домашние козинаки и пастила станут отличным выбором для перекуса. Их можно приготовить самостоятельно, используя только натуральные и полезные продукты. Таким образом, вы сможете насладиться вкусом и получить пользу от этих домашних лакомств.
Как сделать козинаки с кунжутом и яблочную пастилу с тыквенными семечками рецепты
Домашние козинаки с кунжутом
Для приготовления домашних козинаков с кунжутом вам понадобятся:
- 200 г кунжута
- 200 г сахара
- 100 мл воды
Сначала положите кунжут на сухую сковороду и обжарьте его на среднем огне около 5-7 минут, пока не приобретет золотистый цвет.
Выложите обжаренный кунжут на коврик или противень и дайте ему остыть.
Затем смешайте сахар и воду в кастрюле и нагрейте на среднем огне до того, как сахар полностью растворится.
Когда сироп начнет кипеть, приготовьте подготовленный ранее кунжут и аккуратно выкладывайте его в кастрюлю одним слоем.
Затем удалите кастрюлю с огня и перемешайте содержимое, чтобы все куныжты равномерно покрывались сиропом.
Выложите кунжут на противень, покрытый пергаментной бумагой, и разровняйте его в один слой.
Оставьте кунжут на противне на 2-3 часа для остывания и застывания.
После этого нарежьте кунжут на куски прямо на противне или переложите его в контейнер.
Домашние козинаки с кунжутом готовы! Они отлично подойдут в качестве перекуса.
Яблочная пастила с тыквенными семечками
Для приготовления яблочной пастилы с тыквенными семечками вам понадобятся:
- 3-4 яблока
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 100 г тыквенных семечек
Сначала удалите семена из яблок, очистите их от кожуры и измельчите мякоть в блендере до состояния пюре.
Смешайте яблочное пюре с сахаром и водой в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения.
Уменьшите огонь и варите пюре около 30-40 минут, пока оно не загустеет и не станет похожим на пасту.
Пока пастила варится, обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
Когда пастила достигнет нужной густоты, выложите ее на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Разровняйте пастилу в тонком слое и посыпьте сверху обжаренными тыквенными семечками.
Поставьте противень с пастилой в духовку, предварительно разогретую до 70 градусов Цельсия. Выдерживайте пастилу в духовке 3-4 часа для высыхания.
После этого нарежьте пастилу на кусочки и наслаждайтесь вкусным перекусом из яблочной пастилы с тыквенными семечками.
Домашние козинаки с кунжутом и черносливом
Козинаки — это отличный вариант перекуса, который можно сделать самостоятельно. Они прекрасно утоляют голод и дарят энергию на долгие часы. Наш рецепт предлагает сочетание кунжута и чернослива, которое идеально дополнит традиционный вкус козинаков.
Для приготовления домашних козинаков с кунжутом и черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- чернослив — 200 г;
- кунжутные семечки — 100 г;
- сахар — 150 г;
- яблочное сироп — 2 столовые ложки;
1. Начните с приготовления сиропа. В ковшик с толстым дном насыпьте сахар и добавьте яблочный сироп. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым. Оставьте ковшик на огне еще на 2-3 минуты, чтобы сироп слегка закарамелизировался.
2. В это время нарежьте чернослив на маленькие кусочки. Добавьте его в горячий сироп и тщательно перемешайте.
3. В другой сковороде обжарьте кунжутные семечки до золотистого цвета. Осторожно добавьте их к черносливу со сиропом, перемешайте.
4. Получившуюся массу выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, или в специальный контейнер. Распределите ее равномерно и прижмите сверху, чтобы слои срослись вместе.
5. Дайте домашним козинакам остыть в комнатных условиях примерно 2 часа. Затем удалите пленку или вырежьте куски из контейнера.
6. При необходимости, положите куски козинаков на пару минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы слегка припечь их сверху.
7. Готовые домашние козинаки с кунжутом и черносливом можно хранить в плотно закрытом контейнере. Они станут отличным перекусом для всей семьи и обязательно понравятся вашим гостям.
Яблочная пастила с тыквенными семечками
Яблочная пастила с тыквенными семечками — это нежное и полезное лакомство, которое можно приготовить дома. Если вы любите перекусывать вкусные сладости, то эта пастила станет отличным выбором для вас. Она не только очень вкусная, но и полезная, так как в ее составе содержатся яблочное пюре и тыквенные семечки.
Для приготовления этого вида пастилы вам понадобятся следующие ингредиенты: яблочное пюре, сахар, тыквенные семечки и яичные белки. Отдельно стоит отметить, что для приготовления пастилы вам понадобится специальный коврик для домашней пастилы.
Чтобы сделать яблочную пастилу с тыквенными семечками, сначала приготовьте сироп из сахара. Для этого соедините сахар с водой и дайте ему вскипеть до тех пор, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет густым.
Далее, смешайте яблочное пюре с сиропом и добавьте тыквенные семечки. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем, в отдельной емкости взбейте яичные белки до воздушности и добавьте их в смесь яблочного пюре и сиропа.
После того, как все ингредиенты хорошо перемешались, выложите массу на коврик для пастилы. Разровняйте ее и накройте вторым ковриком или пергаментной бумагой. Поставьте коврик с массой в духовку, предварительно разогретую до 70 градусов Цельсия. Выдержите пастилу в духовке около 2 часов, пока она полностью не высохнет.
После того, как пастила остынет, удалите верхний коврик, разрежьте пастилу на куски и наслаждайтесь вкусом домашней яблочной пастилы с тыквенными семечками. Эта сладость станет отличным перекусом и порадует вас своим нежным ароматом и вкусом.
