Время новогодних праздников – это время волшебства и удивительных вкусов. А какие новогодние десерты без выпечки можно приготовить для своих близких? Сегодня мы расскажем вам о двух великолепных и необычных вариантах: шоколадной колбасе и чизкейке.
Шоколадная колбаса – это простой и в то же время оригинальный десерт, который может украсить новогодний стол. Для его приготовления вам потребуется немного времени, так как готовиться он всего около часа. В основе этого вкусного десерта – тесто из муки, яиц, сахара и сливочного масла. Смешиваем все ингредиенты, затем формируем колбасу, обворачиваем ее пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. В итоге у нас получится сладкая и нежная колбаска, которую можно измельчить и подать к чаю или кофе. Украшаем десерт сахарной пудрой или крепким шоколадом.
Чизкейк без выпечки – это еще один прекрасный вариант новогоднего десерта, который не требует сложных манипуляций с тестом или долгой выдержки в духовке. Для приготовления чизкейка вам понадобятся печенье, сливочный сыр, сгущенка, сливки и пищевая пленка. Сначала измельчаем печенье и смешиваем его с сливочным маслом, затем формируем основу для чизкейка. Тем временем взбиваем сливочный сыр с сгущенкой и добавляем взбитые сливки. Получившуюся массу выливаем на подготовленную основу, ставим в холодильник на несколько часов для застывания. Украшаем чизкейк сахарной пудрой или меренгой.
Рецепты шоколадный чизкейк и колбаса с домашним печеньем и сгущенкой
Шоколадный чизкейк без выпечки
Для приготовления шоколадного чизкейка потребуется:
- 200 г сладкого печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 400 г мягкого сыра;
- 200 г сгущенки;
- 200 г шоколада;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
Сначала измельчите печенье в мелкую крошку. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Полученную массу выложите на дно формы и хорошо уплотните. Отправьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла.
Взбейте мягкий сыр с сахарной пудрой до однородной массы. В отдельной емкости разведите сгущенку, добавьте шоколад, предварительно растопленный на водяной бане, и яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Постепенно вводите сыр и продолжайте взбивать массу до однородности.
Выньте форму из холодильника и аккуратно выложите на основу полученную массу. Равномерно распределите ее по форме и отправьте в холодильник на несколько часов для застывания. После этого шоколадный чизкейк можно украсить по желанию меренгой или посыпать сверху сахарной пудрой.
Колбаса с домашним печеньем и сгущенкой
Для приготовления колбасы с печеньем и сгущенкой потребуется:
- 500 г сладкого печенья;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сгущенки;
- 100 г измельченных орехов;
- 2 столовые ложки какао;
Сломайте печенье на небольшие кусочки. Растопите сливочное масло и перемешайте его со сгущенкой. Добавьте измельченные орехи и какао в полученную массу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, помогая себе ложкой или руками.
Сформируйте из полученной массы колбасу, заверните ее в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов. Когда колбаса застынет, ее можно разрезать на кусочки и подавать к столу. При желании можно украсить колбасу шоколадной глазурью или посыпать сверху какао.
Шоколадный чизкейк с меренгой и малиновым сиропом
Шоколадный чизкейк с меренгой и малиновым сиропом — это изысканное десертное блюдо, которое можно приготовить без использования выпечки. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахарная пудра, сливочное масло, шоколад, сахарная пудра, пищевая клейковина, мука, сгущенка, малиновый сироп.
Для начала подготовим основу для чизкейка. Взбиваем яйца с сахарной пудрой в пышную массу. Добавляем растопленное сливочное масло и измельченные печенье. Хорошо перемешиваем. Смазываем форму для торта маслом и равномерно распределяем получившуюся массу по дну формы, создавая основание для чизкейка.
Затем приступаем к приготовлению чизкейка. Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем его в массу с яйцами и сахарной пудрой. После этого добавляем пищевую клейковину и муку, хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Далее, выкладываем полученную массу на основу торта в форме и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк застыл.
В конце, перед сервировкой, украшаем чизкейк меренгой и малиновым сиропом. Меренгу можно приготовить, взбивая белки с сахаром до крепких пиков, а малиновый сироп можно купить готовым или приготовить из свежих или замороженных ягод с добавлением сахара.
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса — это прекрасный десерт, который можно приготовить без выпечки. Для приготовления этого десерта нам понадобится тесто, которое смешиваем с другими ингредиентами.
Сначала нам нужно подготовить тесто. Для этого смешиваем муку с маслом комнатной температуры и яйцами. Хорошо замешиваем тесто и ставим его в холодильник на час.
Затем кладем печенья в мешалку и измельчаем их до состояния крошки. Добавляем к печенью сгущенку и хорошо перемешиваем. В полученную массу добавляем тесто и снова перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем на стол, посыпанный пудрой, и формируем из нее колбасу. Украшаем колбасу пищевой меренгой или сливочным кремом.
Нашу шоколадную колбасу ставим в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла. Когда колбаса хорошо застынет, можно нарезать ее на тонкие ломтики и подавать в качестве десерта.
