Шоколадные сердечки — это отличное лакомство, которое можно подарить своей второй половинке на День Святого Валентина или любой другой романтический праздник. Они не только будут выглядеть красиво, но и подарят массу радости и нежности вашей любимой или любимому.
Для приготовления шоколадных сердечек вам понадобится несколько простых ингредиентов. Возьмите смесь для пирожных и приготовьте бисквитное тесто. В отдельной миске разбейте несколько яиц и добавьте сахар. Хорошо взбейте смесь до получения однородной консистенции. После того, как смесь станет густой и гладкой, добавьте смесь для пирожных и хорошо все перемешайте.
Порция полученного теста поместится в формочки в форме сердечек из пластикового или глубокого пергаментной бумаги. Наполните формочки до 2/3 от их объема и установите насадку в поршне, чтобы равномерно распределить тесто по форме. Поставьте формочки с тестом в разогретую духовку на несколько минут, чтобы испечь бисквиты. После этого, достаньте формы из духовки и оставьте их остывать на противне.
Теперь давайте приготовим глазурь для шоколадных сердечек. Возьмите шоколад и cахарную пудру. Растопите водяную баню шоколад и добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте, пока глазурь не достигнет нужной консистенции. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного воды и перемешайте. Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще немного сахарной пудры.
Сладкие подарки своими руками — на День святого Валентина
День святого Валентина – особенный праздник, когда мы проявляем свою любовь и заботу о своих близких. И нет лучшего способа сделать это, чем подарить им шоколадные сердечки, которые вы сможете приготовить сами!
Для этого вам понадобятся несколько простых ингредиентов: бисквитное тесто, шоколадная глазурь, формочки в форме сердечек, пластиковый поршень с насадкой и пергаментная бумага.
Сначала приготовьте бисквитное тесто. Возьмите миску и хорошо смешайте яйца, сахарную пудру и муку. Добавьте немного воды, если необходимо, чтобы получить консистенцию, похожую на тесто для пирожных.
Теперь можно выпекать бисквиты. Налейте тесто в формочки и поставьте их в глубокий противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте их в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут. После этого вытащите формочки из духовки и дайте бисквитным сердечкам остыть.
Пока сердечки остывают, готовьте шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте немного воды, чтобы получить нужную консистенцию. Хорошо перемешайте смесь и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Теперь возьмите бисквитные сердечки и погрузите каждое из них в глазурь. Обмакивайте их в глазурь так, чтобы они полностью покрылись сверху и сбоку. Оставьте сердечки на противне, покрытом пергаментной бумагой, чтобы глазурь затвердела.
Ваши шоколадные сердечки готовы! Упакуйте их в красивую упаковку и дарите своим любимым на День святого Валентина. Они наверняка оценят ваш труд и вкус этих волшебных сладостей!
Насыщенный темно-шоколадный бисквит
Для приготовления этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: миска, поршень, формочки в виде сердечек, пластиковый пергамент, шоколадные глазурь.
Для начала приготовьте темно-шоколадное бисквитное тесто. В миску добавьте смесь муки, какао и разрыхлителя. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась равномерная консистенция.
Постепенно вмешивайте в тесто яйца и добавьте немного воды, чтобы сделать его более густым. Тщательно смешайте тесто до однородности.
Теперь возьмите формочки в виде сердечек и натощак смажьте их маслом. Затем выложите приготовленное тесто в формочки, заполняя их почти до верха. Равномерно разложите тесто в формочках.
Поставьте формочки с тестом в предварительно разогретую духовку и испечь бисквиты в течение 20-25 минут. Проверьте готовность бисквитов, вставив в них деревянный шпажку: если она выходит чистой, значит, бисквиты готовы.
После приготовления бисквитов полностью остудите их на решетке. Когда они остынут, выньте их из формочек и аккуратно удалите пергаментный бумагу снизу.
Теперь перейдем к глазурированию. Растопите шоколадную глазурь на водяной бане до глубокого расплавления. Если глазурь слишком густая, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Погрузите каждый бисквит в глазурь, окунув его сверху и слегка помешивая, чтобы полностью покрыть его шоколадом. Поднимайте бисквиты с помощью вилки или специальной насадки для пирожных и дайте избышней глазури стечь до прочной консистенции.
После этого расположите бисквиты на пергаментной бумаге и дайте им остыть и застыть. В конце, после полного остывания, можно добавить декоративные элементы, если хотите.
Храните бисквиты в плотно закрытой емкости, чтобы они не высохли. Лучше всего хранить их в прохладном и сухом месте, за ночь они станут еще более сочными и ароматными.
Королевская глазурь
Глазурь – это важный элемент в приготовлении шоколадных сердечек. Она придает им блеск и завершает их внешний вид. Этот рецепт предлагает несколько способов приготовления королевской глазури, которая прекрасно подойдет для украшения тортов, бисквитов и пирожных.
Рецепт №1
Для приготовления этой глазури вам понадобится следующее:
- 300 г темного шоколада;
- 3 столовые ложки воды;
- 100 г сахарной пудры.
Разбейте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в глубокую миску. Добавьте воду и помешивайте, пока шоколад полностью не растворится. Затем добавьте сахарную пудру и продолжайте перемешивать, пока не получите густую, но текучую консистенцию.
Распределите глазурь сверху торта или бисквитов с помощью специальной насадки или просто покройте шоколадные сердечки этой смесью.
Рецепт №2
Для этого рецепта вам понадобится:
- 200 г темного шоколада;
- 50 г сливок;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 столовая ложка воды.
Растопите шоколад вместе с сливками на медленном огне. Добавьте сахарную пудру и воду, продолжайте нагревать и перемешивать, пока не достигните желаемой консистенции.
Поставьте формочки с сердечками на пергаментную бумагу. Налейте гласурь в каждую формочку и дайте ей застыть в течение нескольких минут. После этого аккуратно извлеките шоколадные сердечки из формочек и оставьте их на ночь, чтобы они полностью застыли.
Также можно использовать пластиковый поршень для нанесения глазури на сердечки. Заполните поршень глазурью и нанесите тонкие линии или узоры на уже испеченные шоколадные сердечки.
Храните шоколадные сердечки в хорошо закрытой контейнере в прохладном месте.
